Montag, 31. Dezember 2012

Impressionen Part Three

...aus der Backstube...


Wie angekündigt beende ich das Jahr kulinarisch. Am heiligen Abend gabs bei uns klassisch Fondue, wie schon seit Jahren und morgen am Silvester wird es Raclette geben. Die weihnachtlichen Geschenke wurden allesamt mit kleinen selbstgemachten Köstlichkeiten aufgepeppt. Einige erhielten diese dekorative Backmischung für Walnuss-Schoko-Cookies:




Die erste Rückmeldung gabs schon: Oberlecker ;o)
Und dann bin ich in Großproduktion von Apfelkuchen im Glas gestartet. 
Eine niedliche Idee und vorallem auch bestens zum Verschicken geeignet:

 Aber auch meine Manschaft hier zu Hause war begeistert 
von diesen kleinen köstlichen Apple-Pie´s.
Für die Zeit wo´s draussen wieder kalt wird und man nicht Prosecco statt Glühwein trinken muss hab ich auch vorgesorgt. Vier verschiedene Sorten Schokolade am Stiel wechselten Heiligabend die Besitzer:
Für eine feine heisse Schokolade - Von Links nach Rechts:
-Vollmilch mit Caramell und Haselnusskrokant
-Weisse Schoki mit Cappucino
-Zartbitter - Coffee
-Weihnachtliche Vollmilch mit Zimt und Mandelaroma
Für den klassischen selbstgebackenen Stollen war meine Mutsch zuständig und ich kann euch sagen... der hatte es in sich. Also Erbsenzähler oder besser Rosinenzähler... äh, Kalorienzähler darf man da nicht sein. Eine leichte Mohn-Sahne-Torte vervollständigte noch die Kaffeetafel an Heiligabend und wie unschwer zu erkennen ist: Da gibts noch jemanden der soooooo gerne mitgeschlabbert hätte...
Auf Wunsch von Frau Mopsfidel hier noch des Rezept der ganz 
schnellen Erdnussbutter-Palmiers aus dem vor-vor-vorletzten Post:
Blätterteig  - am besten Quadrate oder Rechtecke - auf Zimmertemperatur erwärmen (lassen), mit Erdnussbutter bestreichen und mit (braunem) Zucker bestreuen. Blätterteig von beiden Seiten bis zur Mitte hin eng aufrollen, bis sich zwei Röllchen in der Mitte treffen. In Folie wickeln und mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann ca. 1cm breite Scheiben von der Rolle abschneiden, mit einigem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals mit (braunem) Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen (200Grad O/U) ca. 10-12min. backen. Das Ursprungs-Rezept stammt aus einer kleinen Beilage der Zeitschrift Laviva.

Und weil ich grad dabei bin, gibts noch ne Anleitung
Zu meinem Geburtstag hatte ich lecker Börek gemacht. Das sind mit Rinderhack und Feta und Petersilie gefüllte Teigblätter. Weil ich nicht die "richtigen" Teigblätter bekam, bin ich auf Frühlingsrollenblätter ausgewichen, die es in jedem Asia-Laden gibt. In so einer Packung sind aber unendlich viele dieser zarten Blättchen... Also auch mal anders füllen! Und weil meine Männer manchmal ein paar ganz Süsse sind, gabs die Füllung mit Zimtäpfel und mit einer Beerenmischung:

Mischung vorbereiten, also evtl. nachsüssen und gegebenfalls mit etwas Stärke andicken. Bei der Apfelmischung hab ich die Äpfel geschält, in kleine Würfel geschnitten und mit etwas Butter, braunem Zucker und Zimt in der Pfanne angeschwitzt.
Einen guten Klecks der Mischung in die Teigblätter einrollen, also quasi als Geschenk verpacken (was wir ja alle aus dem FF beherrschen) und die Enden mit etwas Wasser bestreichen und zusammenkleben.
Dann ab ins heisse Fett...
...und warten...
...zwischendurch drehen und wenn sie schön aussehen - 
rausholen - abtropfen lassen...
...mit Puderzucker bestreuen und noch warm geniessen...
Ok, das waren jetzt zum Jahresabschluss keine Haute Cuisine-Rezepte, eher das Schnelle, das Einfache. Aber manchmal ist es gerade das, was wichtig ist. Das man einfach denkt, Weniger ist Mehr, mit Vorhandenem auskommen und sich aufs Wesentliche besinnen. In einigen Punkten muss ich da noch an mir arbeiten. Von den sogenannten "guten Vorsätzen" halte ich nicht viel. Ich bin einfach gespannt, was das neue Jahr bringt und gebe gern und immer mein Bestes!

Ich wünsch euch allen von Herzen einen guten Start ins neue Jahr und... macht was draus!
Eure Anke, die mit Freude nächstes Jahr hier wieder mitmischt und sooo viel Spass mit euch hat!!! Danke!

Sonntag, 30. Dezember 2012

Impressionen Part Two

...aus der vorweihnachtlichen Siedeküche...


Und natürlich gabs da Einiges vorzubereiten. Ich hatte ein paar kleine aber feine Märkte und die Zeit für Weihnachtsgeschenke war ja auch dran... Eine spezielle Weihnachtsseife gabs in diesem Jahr nicht, nur meine Himmelsduft - Geschenk der Weisen, mit dem passenden Duft von Weihrauch und Myrrhe, die ich schon im letzten Jahr zum Feste rührte, wurde in diesem Jahr nachgesiedet.

Dafür hatte ich mehr Zeit für Bade- & Körperpflege und natürlich mit dem Schönen Verpacken all der kleinen Köstlichkeiten. Los gehts mit Badekugeln in weihnachtlichem Flair:

Die Badekugeln mit dem Mützchen... 
äh, dem Eierwärmer waren natürlich der Lacher schlechthin ;o)


Fast das Gleiche wie Badekugeln, nur eben nicht rund: Meine PetitBain´s:

Die haben mir besonders viel Spass gemacht!


Und auf Kundenwunsch wurden sie natürlich auch gleich 
weihnachtlich verpackt und personalisiert:



Ganz wichtig im Winter: Lippenbalsam in lecker fruchtigen Noten...

Gar nicht fehlen durfte natürlich die weihnachtliche Badeschokolade:


Und da war es dann zu den Bade-Pralinen nicht mehr weit:

Ich hab festgestellt, das die Herstellung viel mehr Spass macht, 
wenns draussen kalt ist. Echt komisch... 
Auf jeden Fall hatte das schon was von Vor-Weihnachtsstimmung.

Nun, dafür gab es in diesem Jahr keine "richtigen" 
selbstgemachten Pralinen von mir zum verspeisen...

Und auch hier auf Kundenwunsch weihnachtlich 
hergerichtet und mit einem Gruß versehen:

Wer viel badet braucht natürlich auch mehr Bade-Pralinen, 
deswegen auch im 10er Pack:

Und einwenig weihnachtlich aufgepeppt:

Fertig verpackte Seifen kann man auch noch zusätzlich weihnachtlich verpacken, denn schliesslich gilt an Weihnachten das Motto: 
"...zuviel geht nicht!" Aber das gilt WIRKLICH NUR an Weihnachten!
Für Herren:

Für Damen:

Für Unentschlossene:
Und diesen Monet hier, den wirds natürlich ganzjährig bei mir geben!

Ein paar Spielereien dürfen sein und deswegen hab ich mich 
auch mal an ein paar Seifen-CupCakes versucht. 
Mit dem Ergebnis bin ich so mittelprächtig zufrieden, aber ich jammer 
ja schon seit 2 Jahren, dass ich mal nen Torten-Spritz-Kurs bräuchte...

Wenigstens hatte ich mir schon mal vernünftiges Werkzeug 
gekauft und das macht echt was aus!

Leider will die Guten niemand zum Waschen nehmen! 
Einhellige Meinung: "Viel zu schade." Das macht das Siederherz traurig, 
bei all den guten Inhaltstoffen...


Aber die Damen, die diese Gutscheine bekommen, werden ja 
dann auf jeden Fall die Seifchen auch verwaschen:

So, dass wars aus der vorweihnachtlichen Siedeküche. 
Morgen gibts dann noch  
Impressionen Part Three - aus der Backstube 
und dann, ja dann ist das Jahr rum!

Hier noch zwei Lichtchen, wo ich die Idee auf irgendeinem Blog geklaut hab. Man verzeihe mir, ich weiss nicht mehr wo. Aber die Lichterketten 
mit "Tütchen" dran werden mit Sicherheit über die Weihnachtzeit 
hinaus ein zartes Licht in unser Wohnzimmer schicken.


Und diese hier wurde verschenkt:



Was würde ich bloss manchmal ohne eure Ideen machen?
Liebe Grüße, Eure Anke

Nachtrag 00:00Uhr...

Der Beitrag war heut Nachmittag schon fast fertig, aber weil zum Jahresende auch einwenig Kultur gehört (...wegen der guten Vorsätze fürs nächste Jahr), musste ich mich vor Fertigstellung des Posts noch schick machen. Ich war nämlich mit meiner Mutter und meiner Lieblingsschwägerin im Staatstheater Cottbus bei der Operette "Orpheus in der Unterwelt" von J. Offenbach und bin jetzt noch ganz beseelt... Es war einfach großartig!!!...












Freitag, 28. Dezember 2012

Impressionen Part One

...aus der vorweihnachtlichen Nähstube...

Wie angekündigt, will ich euch nicht vorenthalten, was ich die letzten Wochen so getrieben habe. Hier zeig ich mal was in der Nähstube so vorgegangen ist. Und wer jetzt den ultimativen Wintermantel erwartet...
...der wird leider enttäuscht.

Diese hübsche weihnachtliche Stuhl-Husse gab nämlich meiner alten Nähmaschine den Rest:


Der ZickZack wollte ja eh nicht mehr wirklich, aber nach bzw. bei der Husse, wollte sie kaum noch Geradeaus. Das Supersonderangebot der Overloockmaschine konnte ich mir trotz all eurer Warnungen nicht entgehen lassen, um die Maschine nach 6-stündigem Extrem-Nerven am nächsten Tag zurückzugeben... Ich erspar euch jeglichen weiteren Kommentar... (Ausser vielleicht Hr A.: "...die Frauen im Blog haben doch geschrieben...") Jedenfalls wars dann erstmal Aus mit Nähen und somit auch erstmal mit dem Wintermantel, denn meine neue grundsolide Nähmaschine, eine W6-Wertarbeit 1235/61, lies 2Wochen auf sich warten - dafür funktioniert auch alles super prima! Um mich einzunähen und weil Weihnachten vor der Tür stand, waren erstmal andere Projekte am Start. 
Ich hatte noch einen Schnitt von der lieben Griselda von Machwerk für eine hübsche Julie-Tasche. Die Erste hat mir gleich so gut gefallen, dass ich sie gleich für mich selbst behalten musste:





Also wurden für meine beiden Nichten noch zwei weitere genäht,
 Nr.1 in allen Herbstfarben:




Und gleich mit passendem Loop-Schal dazu:




Und Nr. 2 in schicken Blau-Petrol-Braun-Tönen:




Und natürlich auch mit passendem Loop:




Das Schöne an diesem Taschenschnitt ist, dass man mit den Stoffen so toll spielen kann. Diese Patchwork-Optik find ich total schick und auch die Mädels waren begeistert. 
Für die Jungs (und Männer) gabs kuschelweiche und mit edlen Stoffen aufgepeppte Loops in Braun:


...oder klassisch in Schwarz/Weiss:





Und weil sie so niedlich geworden sind, zeig ich euch auch noch zwei Kürbiskissen, die schon Ende September entstanden sind. Die Filzblüten hab ich zweckentfremdet von meinem Haarschmuck entwendet. Diese schönen Blüten hat mir nämlich mal die Frau Gartenzwerg gemacht, weil ich so ein Nassfilzlegastheniker bin und die haben hier auf die Kissen einfach sooo gut gepasst:




Morgen gehts dann weiter mit den  
weihnachtlichen Impressionen Part Two: aus der Siedeküche! 
Bis dahin, alles Liebe, Eure Anke

Donnerstag, 27. Dezember 2012

En frohes Fest...

...das kann ich meinen lieben Verwandten (in der halben Welt verstreut), Bekannten, Freunden und natürlich euch treuen BlogerInnen nicht mehr wünschen. Aber ich hoffe und wünsche, dass ihr alle ein paar wirklich schöne Festtage im Kreise eurer Lieben hattet.



Wir selbst hatten eine wirklich schöne Zeit, bei allerlei köstlichem Schmaus und entspannten Gesprächen, die nach langer Vorbereitung natürlich viel zu schnell vorüber ging.
Die letzten Wochen waren mit Märkten und Weihnachtsvorbereitungen so voll gestopft, dass ich nicht mal zu meinem lieben Hobby dem Bloggen gekommen bin. Aber jetzt, wo ein wenig Ruhe einkehrt, die "Frühlingssonne" durchs Fenster scheint und noch ein paar Tage Zeit für den Start ins neue Jahr sind, werde ich einwenig davon nachholen. Für euch hab ich ein paar Impressionen was die letzten Wochen hier so passiert ist und vorallem freue ich mich bei euch zu stöbern!
Eure Anke


Montag, 3. Dezember 2012

Da war doch noch was...

Na klar! Ich möchte mich hier nochmal ganz doll bei allen bedanken, die mir hier oder anderswo so liebe Geburtsgrüsse hinterlassen haben. Danke, danke, danke! 
Bei so netten und vielfältigen Wünschen kann das nächste Jahr einfach nur gut werden! Also so richtig gut!
Und gefeiert haben wir natürlich auch, im feinen kleinen Familienkreis. Und meine lieben Gäste mussten mal wieder alle möglichen Kompositionen aushalten, die ich schon immermal ausprobieren wollte...
Es gab mein erstes Steinpilzrisotto, meinen ersten CousCuous-Salat (genial), meinen ersten Rote-Bete Feta-Salat a la Jamie Oliver, diverse klassische Rezepte wie Kartoffelsalat, Kasslernussschinken, Spanferkelschulter und  gefüllte Eier wie in den 80ern und meine allererste richtige Torte!!!


Aus der dann auf einmal noch eine Torte entstanden ist...


Und wer wissen will wie es dazu gekommen ist, der muss einfach weiter lesen...

Herr A. wollte auch was Leckeres beisteuern und diese recht einfachen aber köstlichen Erdnuss-Palmiers treffen warscheinlich jeden Geschmack. Männer sind einfach praktischer! Einfaches Rezept (mit Erdnussbutter und braunem Zucker gefüllter Blätterteig) - alle sind glücklich:


Auf jeden Fall geht es sicher nicht nur mir so, aber im Moment rennt die Zeit wie Blöde und irgendwie hab ich immer das Gefühl bei Allem hinterher zu hängen. Umso stolzer bin ich, dass ich es tatsächlich in diesem Jahr geschafft habe 1.rechtzeitig! 2.nicht gegkauft! & 3. für meine "kleinen" Jungs! einen Weihnachtskalender zu basteln. Wenn auch nicht die hohe Kunst, so doch mit viel Liebe...



48 Tüten wollten gepackt werden... 
(...und ich wollte irgendwann mal noch mehr Kids... ;o)


Also, wers bis heute nicht geschafft hat, der ist inzwischen zu spät!
Zumindest ist jetzt der Zeitpunkt auch bei mir gekommen, wo sich so langsam Weihnachtstimmung breit macht und weil wir jetzt Dezember haben und nicht September , ist das auch gut so.
Und um ganz entspannt in den Endspurt zu starten (...wenn das überhaupt möglich ist), haben wir uns heut einfach mal einen Tag FREI gegönnt. Die Kids hatten schulfereien Tag und wir sind in die Südsee "geflogen". Ein paar sehr schöne Stunden im Tropical Island haben wir uns heut gegönnt, was auf einem Montag ohne Ferien echt zu empfehlen ist!

 
Und wen´s interessiert, der kann jetzt noch mein Tortendesaster live mit erleben...
Frau A. will also eine RICHTIGE Torte zaubern, so ganz ohne Improvisieren, sondern so richtig eben, damit alles klappt...
Mein grosses Vorbild ist natürlich Monika, aber diesmal sollte es keine Motivtorte werden, sondern eine mit Spritz aussen drumrum. Aber das Innenleben ist ja eh gleich. Also die Form ordentlich verkleidet:




Die Form fürs "ohne-Hubbel-Backen" vorbereitet, also mit feuchten Tüchern gefüllte Alufolie umwickelt und den Teig gebacken. Bis dahin gut:





Am nächsten Tag feststellen, dass der Hubbel obendrauf doch größer war als angenommen und überhaupt der Kuchen recht eigenartig anmutet:


Um dann festzustellen, dass der Berg oben... unten einfach fehlt...


Na Zeit zum Nachdenken war da nicht mehr. Also wie geplant einfach gefüllt (was sollte ich auch anderes machen?) und den obersten Berg einfach mal zur Seite... und als Not-Torte auch noch zubereitet. Also schnell nen Zauberboden aus Eierbisquits und Butter (genug Wut im Bauch hatte ich um die schnell zu Brei zu schlagen) und Schwubs war da die 2. Torte...

Am Nächsten Tag dann Torte Nr. 1 - nein, es war keine Überraschung - auch die Füllung war ein Desaster - wollte sie doch partout nicht IN der Torte bleiben:


...was eine Manscherei!!! Bloss gut, dass sich dieses Dilemma über 3 Tage hinweg gezogen hat. Alles an einem Tag hätte ich sicher nicht ertragen! 
Allerdings war zu diesem Zeitpunkt mein Ehrgeiz schon mehr als geweckt und ich lass mich doch auch nicht von so einer Torte stänkern!!!
Alles mit einer leckeren Creme ummantelt und meine neue Spritze getestet und spätestens an der Stelle wusste ich was es heisst, wenn jemand sagt: "Aussen hui Innen pfui..."



Eine richtig schöne "Oma-Torte" ist entstanden. Mit Buttercreme aussen und Rosetten und keiner hats gesehen... bis zum Aufschneiden... 


 Ach, und Torte Nr. 2 gabs ja dann auch noch...

...und was soll ich euch sagen?
Beide waren sooo köstlich, das es vollkommen wurscht war wie sie aussahen oder entstanden sind und wieviel graue Haare mir dabei gewachsen sind.


Vielleicht ein guter Rat fürs nächste Jahr:
Schön gelassen bleiben! Alles wird gut!
In diesem Sinne - lasst euch nicht stressen! Eure Anke