Nein, nicht das ihr denkt ich muss meine Zeit vertreiben -
die ist immer schon von ganz allein weg.
Aber irgendwie kams mir so vor...
Der Geburtstag meiner Mutti steht an. Was schenken??? Klar, Seifchen und Co. und einen schönen Tagesausflug, den sie sich gewünscht hat, aber irgendwas hat noch gefehlt. Und da ich schon seit Monaten Dauerleser bei Monika bin und es mir sowieso schon lange in den Fingern kribbelt, wollte ich mich an einer Motivtorte versuchen. Alles schön entspannt konnte ich vorige Woche schon beginnen und die Sachertorte backen, die muss nämlich eine Woche ziehen:
Das hat schon mal geklappt und sie wurde, mit einer Butterganache überzogen, in den kühlen Hausflur gestellt.
Die Woche über hab ich mich dann mit der Blumendeko aus selbstgemachter Blütenpaste beschäftigt. Merke: 2M-Eier sind nicht genauso viel wie ein L-Ei! Ich produzierte den schönsten Klebstoff. Aber mit viel Puderzucker extra hab ich noch sowas wie Blütenpaste hinbekommen.
Mein Problem: keinerlei vernüftiges Tortenwerkzeug und nur Lebenmittelfarben aus dem Supermarkt... Ging gar nicht! Einzig ein Päckl mit roter Lebensmittelfarbe in Pulverform lies sich in den Untiefen meiner Schränke finden. Na wenigstens was... besser als wenns Blau gewesen wäre... Also musste mit den wenigen vorhandenen Mitteln gearbeitet werden.
Zwischenzeitlich hatte ich dann auch schon einen Rollfondant zusammen geknetet, der im Kühlschrank brav auf Weiterverarbeitung wartete.
Also gestern ausgerollt, um ihn "fachmännisch" über die Torte zu stülpen...
und alles wieder vom Tisch gekratzt... (...beachte mein "Profi-Ausrollstab ;o) , bloss gut, dass wir immer am Bauen sind...)
Also 2. Versuch:
Backpapier und Kokosfett war hier für mich die Lösung, aber wahrscheinlich hatte ich einfach nur nicht die richtige Konsistenz. Nur nach 10 Minuten Kneten und dann noch Ausrollen, ist man so fertig, dass ich nicht verstehen kann, wie manche Leute im Fitnesstudio Geld ausgeben können - das geht zu Hause billiger ;o)
Also ab damit auf die Torte:
Das ging dann besser als gedacht, hatte ich doch einen Heiden-Respekt vor diesem Moment. Die Torte mit der Schokoganache sah ja ansich schon nach einem netten Kuchen aus, wenn ich den jetzt versaue... Aber nein, nach ein bischen Friemelarbeit war ich mit dem Ergebnis zufrieden. Nur der Rand unten sah irgendwie blöd aus...
Nach 2 Anläufen gabs dann noch ne Kante und damit die nicht so traurig aussieht, hab ich sie noch mit so einem Silikonstempelchen bedruckt.
Endlich gabs dafür mal ne Verwendung. Für viel Geld gekauft, weil Srapboocking ja so schön ist... Nur leider nie von mir ausgeführt.
Also zum Fondant bestempeln: 1. Sahne!
Die Blumen waren ja schon vorbereitet, zwar recht farblos... aber für den ersten Versuch war ich doch ganz zufrieden mit mir.
Eine Rose:
Drei Nelken:
Die durch das Komplett-Weiss natürlich nicht sehr authentisch aussehen, aber jegliche Versuche mit herkömmlicher Lebensmittelfarbe sind kläglich gescheitert.
Also wenn man schicke Blüten aus Blütenpaste machen will, muss man wohl oder übel Spezialfarben bestellen, was wiederum nicht ganz billig ist... wie leider meist bei unseren Hobby´s...
und 5 Calla´n:
Alle Blüten hab ich dann nicht auf die Torte drapiet, das wäre zuviel des Guten gewesen. Aber seht selbst, hier das Komplettergebnis von allen Seiten:
Der untere "Hutrand" bekam noch eine Verzierung aus "Royal Icing", also Zuckerguss... und eigentlich sollten es kleine Kullern werden...
Ich glaube ich brauch unbedingt einen Spritzkurs,
weil da hab ich mich wirklich nicht so gut angestellt...
Dachte ich doch, ich könnte mit einwenig grün eingefärbtem Royal Icing farbtechnische Auflockerung auf die Torte bringen, hab ichs nach den wenigen Kringeln doch lieber gelassen... Hier nochmal die Torte von hinten:
Alles in Allem bin ich sehr stolz auf mein Erstlingswerk, aber es macht höllisch viel Arbeit!!! Und nun muss sie ja auch noch schmecken...
P.S. - ich werde berichten!
An dieser Stelle ein ganz großes Dankeschön an Monika, die in ihrem tollen Blog soviel Wissen und Erfahrung preis gibt. Ohne diese tollen Anleitungen hätte ich mich nie an so ein Projekt gewagt!
P.S. - ich werde berichten!
An dieser Stelle ein ganz großes Dankeschön an Monika, die in ihrem tollen Blog soviel Wissen und Erfahrung preis gibt. Ohne diese tollen Anleitungen hätte ich mich nie an so ein Projekt gewagt!
